Летние ягоды: клафути с черешней

В оригинальном рецепте французского блюда ягоды используются с косточками — считается, что так клафути получается вкуснее. Но мы решили поберечь ваши зубки.
На 4 — 5 порций/по 355 ккал.
Надо:
450 г черешни · 4 яйца · 150 г муки · 300 мл молока · 150 г сахара · сливочное масло.
Готовим:
1. Черешню моем, удаляем косточки. Форму для запекания смазываем сливочным маслом. Выкладываем ягоды, присыпаем 2 — 3 ст. ложками сахара.
2. Яйца взбиваем с оставшимся сахаром — до однородности. Постепенно просеиваем в смесь муку, периодически перемешивая тесто, чтобы не было комочков. Вливаем тонкой струйкой молоко и продолжаем взбалтывать венчиком жидкое тесто.

3. Черешню в форме для запекания заливаем приготовленным тестом. Выпекаем в духовке 30 — 40 минут при 200 °С.